【厚生廚房】小朋友最愛酸甜~酸甜~番茄蛋炒豆包  

 

快速上桌~生豆包層層隙縫,將牛番茄酸中帶甜的湯汁完全吸收入味,營養又美味!

 

材料

牛番茄、生豆包、蛋、香菜 、太白粉水

 

調味

鹽適量、糖少許、花生油/麻油 1小匙

 

準備

1. 無毒溫室番茄去蒂切塊;生豆包切成丁片狀;蛋打成蛋汁。

2. 太白粉加水調勻;香菜洗淨切細。

 

作法

1. 鍋內燒熱油,蛋汁入鍋炒七分熟後先盛起。

2. 利用鍋中餘油,下番茄拌炒至番茄出水,再加入水及豆包丁並調味,煮至番茄變軟。

3. 以太白粉水勾薄芡,加入蛋花,灑些香菜滴上香油拌勻即可。

 

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