【厚生廚房】鳳梨苦瓜雞湯~ 自然的甘甜  

 

鳳梨與苦瓜是夏天盛產的食材,就來做道鳳梨苦瓜雞湯吧!

 

自然果香、甘甘鹹鹹的好風味,即使不愛吃苦瓜,也可以享受雞肉與湯頭的美味喔!

 

準備

 

鳳梨洗淨切塊,苦瓜洗淨切塊, 雞肉洗淨切塊,雞肉塊用滾水川燙一下去血水。

 

作法

 

把所有食材配料全放入鍋中煮- 煮熟後再適當鹽調味。

 

*川燙雞肉去血水,可讓湯頭清澈而不混濁。加些冰糖可略中和鳳梨的酸味。

 

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