走進羅阿伯的檸檬園，除了結實纍纍的無籽檸檬外，還有少量的滿天星百果、木瓜、火龍果。
「我原本是學農的，但畢業後沒有直接從農。現在退休了，想說有個生活重心，這樣一種也有個八、九年了。」
▲開朗的羅阿伯，熱切地和我們分享果園的一切
「我是自己喜歡檸檬，但是吼，檸檬太酸了，所以就種萊姆（又稱無籽檸檬），萊姆很多汁、又沒有檸檬那麼酸，對身體也好。」
「要種就要種有機，吃了才身體沒有負擔。」羅阿伯爽朗地說著，彷彿是內建的基因，打從心底深信著。「所以我有養雞跟鵝，幫我吃蟲和吃草。」
隨著道路越來越狹窄、越加顛簸，我們來到了位於高峰山的農田，兩側高聳而蓊鬱的山林中，有著一排排整齊的田區。
剛從製茶廠忙到一個段落的麒霖，帶著我們看各區的田區、茶園。
「我原本是做園藝造景啦，後來回來接家裡的茶園。因緣際會下，地主租了這片地給我，才開始種菜。」
▲擁有大片茶園、農田的麒霖，考驗著他的管理技術
除了種植櫛瓜和芥藍菜芽外，也會輪作高麗菜、青花筍、福山萵苣等，以維持地力。富有實驗精神的麒霖，留有一小塊實驗田地，「我是聽別人說用這種方式也可以有效防治蟲害，就先試試看，有成功的話，可以讓其他區也都用同樣的方式啦。」
清楚自己的優劣勢，因為地處高山，氣候涼爽，所以選擇種植的作物特性也是喜歡這樣的氣候，便可在平地已經太熱的時候，還能讓大家吃到新鮮美味的食材。
羽衣甘藍在國外被譽為『超級蔬菜』，除了深綠蔬菜常見的營養素，
胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、礦物質... 之外，還有豐富鈣質與含硫物質，能夠加速身體代謝。
不過也因為含硫物質，所以在生吃的時候會帶有苦味，
如果不喜歡這個味道，只要煮熟之後就可以有效降低苦澀。
另外有朋友提到，羽衣甘藍纖維粗硬，
該怎麼烹調處理才好？或是清理上有什麼要注意的地方嗎？
那跟著我們的影片一起處理，
讓大力水手也會羨慕不已的超級綠色蔬菜吧～
你是不是也看過，有的柑橘，外表看起來黑黑的，像是燒焦了一樣。
有的黑皮面積比較大，因此常常被誤會是爛掉不能食用。
但其實撥開之後，裡面還是細緻又好吃喔！
那為什麼這些桶柑的表皮會像糙灰搭一樣黑黑的呢？
藍大哥說，這其實是因為柑橘在生長時，被小蟲啃咬表面，柑橘類會因此分泌出精油做為防禦機制，而這些精油氧化後，就會轉黑，也就是現在大家看到的外皮黑溜溜的柑橘。
而藍大哥的果園在採收前約三個月就沒再用藥，所以這種狀況的頻率就會偏高，但是他們每天試吃之下，無論酸甜度或是口感與一般柑橘吃起來都無異呦！
外表看似白白淨淨，美味多汁，內裡卻有咖啡斑點，切到嚇到。
一個白嫩的白蘿蔔寶寶，長成一顆健康的白蘿蔔，會碰上什麼問題，讓他變成黑心白蘿蔔呢？
如果遇到滂沱大雨，長時間泡在過度濕潤的土地中；或者在長大的土壤中缺乏生長元素鈣與硼；以上種種，都有可能讓白蘿蔔寶寶長黑斑。這種時候通常把黑斑切掉就好，不會影響食用安全。
有另外一種可能是因為雨後高溫，潮濕溫暖讓細菌孳生。嚴重的甚至導致中心腐爛，無法食用。這些情況，往往外觀仍舊好好的，切開才會發現。而這些無法在一時改善或是突發性的自然因素，農友除了快點採收外，就是加強出貨的品檢了。
雖然農友及厚生店務小隊出貨都會幫大家把關，但還是會有檢查不出來的漏網之魚。
若是收到的白蘿蔔有這樣的狀況，或者是有其他無法食用的情形，再麻煩厚朋友幫這樣的小蘿蔔頭拍個照，來訊告知我們的客服小精靈，讓我們為您處理喔。
你知道什麼是格外品嗎？秉著減少食物浪費的初心，在厚生市集的生鮮食材裡，就有一個分類是「格外品」。內容包括即期的短效期食材如鮮乳、優格、豆製品、失真空的冷凍分切肉類，或是被重新挑選、整理過的生鮮蔬果。
談格外品前，先給大家一些關於糧食損失與食物浪費的數據：從農業收穫到零售階段前，世界糧食損失(Food Loss)的平均比率為13.8%。而蔬果類產品的比率更是高達20%以上，僅次於根莖作物的25%。
以上的數據，還沒有包含零售與抵達消費者手裡後，最終造成的食物浪費(Food Waste)。造成糧食損失與食物浪費的原因包羅萬象，與「格外品」相關的部分，可能與「品質因素而棄置於田間的產品」或「保存期限接近」的產品。這邊說的品質，不一定指的是營養價值、風味不好的蔬果，也可能是，外觀不符合市場審美的蔬果。
不符市場上架標準的產品，就是我們俗稱的「格外品」。
維護格外品，其實是特別耗費精神與時間的。不只是要不停的來回與消費者、農友溝通，了解情況，並持續教育店務小隊，可能會有的各種食材狀況，不斷重新討論、定義「品質」，固定花時間檢查各種生鮮。
真的被挑出來，不適合食用的蔬果，也會選出適合的，保留給農友為農場的小雞加菜。
隨著中秋節結束，家裡的柚子也吃完了嗎?
剝下來的文旦皮，除了拿來含飴弄孫當柚皮帽之外，
含有豐富的油脂的柚子皮，還有很多的功用喔～
泡澡放鬆
把柚子皮放到浴缸中，先用熱水把柚子表皮的精油溶出來，
再放冷水調整水溫，柑橘精油的清香，可以幫助放鬆、消除疲勞。
天然精油薰香
今年因為氣候因素，苗栗卓蘭的詹大哥說，
梨子採收數量減產了不少，但是大部分的品質，
在厚小編與厚生夥伴們一個多月試吃下來，
甜度或是口感都比去年更好了一些～
那麼今年，雖然產量不多，但我們也盡量讓厚朋友們都能吃到不一樣的梨子。
所以幾乎詹大哥有的品種，都曾短暫的在架上露面。
你今年吃到了多少不同的梨子？
你最喜歡的，又是哪一種呢？
