厚生市集

又到了一年的最後一天。祝大家新年快樂、幸福安康！
 

對於厚生市集而言，2014年是精采的一年。

*我們開始提供傍晚配送的服務，讓上班族可以在下班後回家收貨。

*我們擴大了新北市的服務範圍，加入了三個行政區。

*我們在更新網頁的同時，提供了手機APP的下單介面。到目前為止，約有65%的訂單是經由行動裝置。

酸甜超下飯的好滋味~用檸檬汁先醃製過，入味後口感絕佳!

天冷，不出門就在家裡動手試試喔!!

要入味就要這樣作喔!

檸檬對半切；半顆用來擠出檸檬汁，另外半顆切薄片備用。蒜切末。將里肌肉片放入盤中，加入約3湯匙魚露、少量的白胡椒粉、蒜末和檸檬汁抓匀，醃製30分鐘。

作法
1. 鍋內熱油，放入醃好的里肌肉片或梅花豬排，先大火煎1分鐘，改小火雙面煎到熟為止，盛起備用。

家常美味快速上桌！香菇厚實甘甜、蝦米鮮味搭配青蔥微辛辣～

湯汁用來拌飯好好吃哦！

做法
1. 青蔥洗淨，切段。蝦米泡水，瀝乾。香菇洗淨，切厚條狀。
2. 小火爆香蔥白部分，加入蝦米炒香，再放蔥綠和香菇拌炒。
3. 加少許水，灑鹽和白胡椒粉炒勻，起鍋時，淋幾滴香油即可。

周末假期有空不妨做來品嚐一下吧!

打開冰箱，還有冬至時未煮完的「圓仔」嗎？

甜的吃過了，來吃鹹的，作法也是超簡單！

食材

豬肉絲 150克

茼蒿/日本茼蒿 200克

蝦米 20克

乾香菇 5朵

韭菜 40克

香菜 少許

本文：轉自「臺北產經情勢期刊」

民國六、七○年代，臺灣面臨窮困轉型大發的時代，生產了許多不錯的工業好東西，讓我們有了全球化就是美好世界的想像，但並不是所有產業都適合被全球世界化，當不適合的產業被推上世界化後，即將預見的是接續不斷的全球性災難。

臺灣就是「小農」面向，既是「小農」~~~~~~~~

全文詳見請連結至~
http://www.taipeiecon.org.tw/Periodical_execl/No20-04.pdf

酸菜很常出現在功夫菜中，料理中有它的存在~~~

總會在入口剎那間感受到酸香甘醇、清淡爽口的滋味!

酸菜的清香、雞肉的鮮甜，來一碗好湯，保準升溫百分百

作法
1. 酸菜斜切數片洗淨，可去掉一些鹽份；薑洗淨，薑切片；雞肉熱水川燙撈出後，冷水沖洗乾淨。 

2. 備一湯鍋加入所有食材、米酒，再加入水(淹蓋過食材表面)。

清爽的風味~酸菜油豆腐湯，簡易料理 輕輕鬆鬆讓您快速上桌！

作法
1. 酸菜洗淨，切段；薑切絲；蔥切細；油豆腐洗淨備用。
2. 取一湯鍋倒入高湯煮至沸騰，放入薑絲煮開，再依續加入酸菜、油豆腐。
3. 煮至沸騰後調味，熄火，灑上蔥花即可。

小撇步：酸菜洗淨後，少油炒乾，如有乾拌面、牛肉面、燉雞湯等料理，也可以使用喔!!

吃在地用當令，點我逛逛厚生市集奶蛋豆類專區

呼.....好冷好冷~，此刻最需要一碗熱熱暖暖的甜湯，

湯圓香Q好吃，加上紅豆香濃可口，

不僅溫暖胃也溫暖你的心喔! 

食材

用電鍋就搞定的好湯!!

最最簡單的雞湯料理， 天冷熱熱喝~溫暖開胃又能補充元氣 !

做法

1. 備一鍋水(水量淹過食材再多2-3碗的量)，將香菇與雞肉置於鍋中，加薑片、枸杞、米酒、清水煮開。

2. 轉小火慢燉40分鐘後，撈去浮沫，加入調味料即可。

加班很累回家時、

補習完沒力返家時、

應酬完微醺進門時、

總想吃點什麼時，心裡想的往往不會是大魚大肉大排場，

而是一碗再簡單不過的暖麵配上一粒荷包蛋！

花生油煎蛋拌麵線，把蛋黃弄破的剎那，蛋汁混著麵呼嚕嚕的大口吃著，

十足溫暖又簡單，別為宵夜煩惱了，今晚就來一碗吧！