厚生市集

蕃茄洋蔥湯~健康低卡也能超美味！

‪#‎低熱量‬ 又容易有 ‪#‎飽足感‬ ~

又香又嫩的麻油雞~趁熱吃！

料理簡單，很適合天氣冷時來一碗，再冷也不怕喔！

媽媽們最拿手的年菜之一~~

  開陽白菜食材簡單，也是一道經典年菜料理，意謂著「三陽開泰」。

【農產品的品牌與創新困境】

農訓雜誌300期，2015/2

口述／張駿極 撰文／黃重豪

iPhone每回推出新機，就像地球發生一件重大盛事般，所有鏡頭和麥克風通通集中到舊金山了。而賈伯斯宛如世界巨星，一舉手一投足都震撼全場。

這種光芒四射的品牌，讓每一位企業家興起「有為者亦若是」的雄心壯志，因為蘋果公司強勢到可以跳過通路，直接在世界各地開設專營店。如果它還願意跟在地電信公司並肩舉辦新機首發會，那絕對是給業者面子。

工業產品如此，農業產品豈有不可？因此過去幾年，農政單位積極鼓勵農民架網站、做直銷、打品牌，並且舉辦了很多行銷活動，例如枇杷節、黑鮪魚季、西瓜甜度大賽、葡萄公主選拔等等，希望打造出驚天動地的農業巨星。

比賽落幕了，接下來去問問那些得獎者後來賣給了誰，答案可能是：盤商。

老少咸宜，適合 胃口差時食用，開胃、補充營養~

多了 牛番茄 微酸的清爽，讓您氣色紅「番」天！

春節愈來愈近了~~趕買年貨也要好體力、好氣色!!❦

●做法
1. 牛蕃茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。
2. 準備一鍋水，水滾後，放入番茄塊、豆腐塊，加入蔥白段、鱸魚塊，淋入酒煮熟。
3. 撈去浮沫，加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可。

木耳多半當成是配菜使用，它可是非常營養的喔!

具有洗腸、潤肺、血液凝塊減少，加速血液循環等效用，可說是「血管的清道夫」

年終大餐吃太多嗎?來點簡單卻又不失營養的好料理

菇類熱量低~營養滿分、美味十足又下飯~

配上軟嫩豆腐，一碗白飯就能簡單一餐飯~~很棒又不怕胖！

依個人喜好可搭配不同菇種~

☞做法
1. 豆腐切適口大小；蒜頭去皮拍碎，蔥切細；木耳、杏鮑菇切細條狀。

食安危機一波又一波，這一回是豆腐乳含致癌物~~

妙的是，消費者買的是「度小月」，名店「度小月」，口味獨特的「度小月」。實 則是度小月委託給雲林縣圓德行、新北市四川土產等兩家不同的業者代工。

有機草莓到貨啦!!

!草莓究竟還可以做出超級美味料理呢?

烤香的酥皮、香濃的卡士達醬，最後舖上新鮮草莓~一口咬下，就能嘗到草莓酸香馥郁的自然風味。

做法
* 卡士達醬做法：蛋黃倒入鍋内，加白糖攪拌至完全溶解；續加入玉米粉拌勻，倒入牛奶攪拌均匀後小火加热，邊加热邊攪拌，煮至粘稠即可。

1. 草莓洗淨切除蒂，切成3片；1顆蛋打散備用。

酸酸甜甜的好滋味，煎熟後的猪扒鮮嫩多汁

搭配甜椒口感豐富色彩亮麗，視覺與美味同享

想不出要做什麼料理了嗎? 不妨試試它!

做法
1. 將里肌肉片放入盤中，加入約3湯匙魚露、少量的白胡椒粉、蒜末和檸檬汁抓匀，醃製30分鐘。

2. 鍋內熱油，放入醃好的里肌肉片，先大火煎1分鐘，改小火雙面煎到熟為止，盛起備用。