該怎麼形容張牧師呢？腳下一雙藍白拖，接電話的發語詞不是「平安喜樂」，而是「Hello！」
不太像個牧師，倒是很像小說裏的俠客。
八年前來到南澳鄉的教會，傳道之餘協助一群六十歲的老農轉型有機。合作社自產自銷，不調外貨，售完為止！
自然純淨，每粒米都是南澳山水的縮影！
我們在合作社的分裝場裏看到了小型的輾米包裝機。而且有政府輔助的字號。
這真是令人振奮的進展呀！
為什麼？？？
長久以來，政府推動的是CAS, HACCP…等認證規範。從正面的角度來看，這些認證程序"可能可以"提供消費者更安全的食品。但是從負面的角度看來，這些制度也構築了相當的資本門檻。
堅持養殖過程須嚴格落實"無毒養殖"與"健康安全"
「我的池子深度是密集養殖池的兩倍，放養密度是十分之一，因此出現傳染病大流行的機會低很多。
生態系的建立也可以防止頭一批生病的魚變成傳染源。這些魚因為行動能力較弱，會遭到池中其它的肉食魚獵殺，沒有辦法繼續活著散佈疾病。
因此，生態養殖完全不需要投藥。」「土腥味主要是來自優養化的水質，生態養殖池沒有這種問題。」
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農友小檔案：
柯先生
帶著溫暖笑容坐在對面的，
是一個人撐起一間芽菜農場的女孩。
◎行腳組 謝昀珊
種芽菜的四大王牌
看似輕鬆、只要加水就能長大的芽菜，還要怎樣才「有機」勒？
衛生、甜度和營養同時兼顧，
原來就是靠這四大王牌：
No.1「無菌控管」
無塵室+高效淨水系統+紫外線殺菌+hepa class 10000空氣濾淨
杜絕所有細菌、黴菌、病源入侵的機會，
確保芽寶寶在安全健康的環境長大
No.2「綠光」
綠色的燈光讓芽寶寶在裡頭開party？！
不用夾雜白光、黃光的日光燈，
讓酵素留在芽寶寶體內，絕對鮮甜脆美！
No.3「精準控制水量」
精細到每一盒、每個時段、該灑幾「公克」的水都在掌握之中
時時刻刻讓芽寶寶喝剛剛好的水，
不怕水太多淹沒它，
也不怕過度沖洗讓甜味和營養都流失掉了！
No.4「專利內側培芽盤」
特別設計的培芽盤，
從寶寶一出生就伴隨它長大，
整個過程維持無菌，
採收時也不必切斷根莖，
新鮮地送到你手中時，芽寶寶仍然在生長喔！
金枝小姐的小小芽菜夢
嘉義布袋 邱大哥
「這些吳郭魚，我戲稱為“鳥養吳郭魚”，是附近野鳥在水渠中捕捉到的野生吳郭魚，飛經掙脫掉落到養蝦池裡的。
我們在清池底時，才發現已經繁殖到這麼多了。」
堅持『生態養殖』讓萬物和平共生，莫過於此！
生產者對於土地的愛護，更甚一切；獲得政府農委會漁業署通過雙認證---優良養殖場 認證及 產銷履歷 認證。
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農友小檔案：
勇於創新挑戰 讓農產品朝精緻多元發展；希望從自己開始 吸引更多年輕人回鄉
七年級的陳先生是苗栗後龍唯一種山藥的農友，原在外地打拼，卻因工作繁忙常需熬夜應酬，
使健康亮起紅燈，於是重新思考人生方向-決定轉行，努力朝經營自己的事業邁進，
黃橙橙福氣果~古坑的柳丁熟了！
時令鮮果正當紅*無毒柳丁*無毒金桔* 古坑產地直送
雲林縣是台灣的農業聖地，而古坑最有名的，就是「咖啡」與「柳丁」了！
5年前，林姐因父親行動不便且年邁，不捨悉心栽植10多年的果園荒廢，
於是接手家中五分地的柳丁園，已嫁為人婦的她總是台中古坑二地跑；
剛接手期間，常常不得其門而入，眼看著柳丁果樹漸衰，染病枯死....，
您曾吃過哪種芽菜呢~
有機活芽菜~運用專利芽菜培育裝置不僅可減少生產過程的微生物污染，且包裝出貨後仍可繼續維持活體芽菜之狀態。
因為是有機活芽菜，所以可以維持新鮮的口感與品質。
我們要進入無菌恆溫培芽室囉！跟著劉小姐~我們手忙腳亂的開始著無塵衣，外面雖下著大雨~仍是悶熱，戴口罩、手套，維持好品質，一樣都不能少~
有機活芽菜全程採用無菌活氧溫室有機栽培，無污染、無漂白、無農藥、
您一定要嚐嚐這滋味~
6月真是個熱鬧的月份~水果也不例外，冬果冷清..夏果繽紛熱鬧~是不是剛吃完熱量高的粽子~那您一定要嚐嚐這滋味~紅肉的火龍果..像不像是仙人掌倒掛著....
火龍果套著網防蟲咬~記得這天來到新竹吳大哥的家~早上10點多....躲不過火辣的太陽，曬的人發昏~汗水直流，吳大哥說要戴帽子喔~我想我們太帥氣了~完全沒當一回事的後果..就是等著脫皮...
我一定可以走得更遠！
下雨了~我們總無法猜透老天爺的脾氣！在每一次訪農的行程與農友約好時段，我們總是把握這每一刻~因為這次去也許會有作物收成..
有好的收成我們也跟著一起開心..即便是雨下不停....佈滿雨珠的地瓜葉.....煞是好看~
不曉得要多少次彎腰…part2
回暖的天氣在今日火熱陽光下表露無遺！下午到彰化溪州鄉，原來好吃的芭樂就在這裡，多次造訪從陌生結識為好友鄭大哥，使用牛奶培菌作為作物肥料讓珍珠芭樂、帝王芭樂參加評鑑常贏得許多獎項，也接受過電視台採訪~頗負盛名喔！「這米拿回去吃看看有特別的味道，使用傳統日照曬穀很費工，要曬很多次的…煮稀飯試試~很Q！」
關西通常第一聯想就是六福村遊樂園和其他有名的風景區，只能說小編太小看關西了，今日開車途中，路上有許多草莓園，大大的看板上寫著採草莓，只可惜已過了草莓季，草莓園早已休息囉!!但是小編今日要前往的可是與眾不同的有機草莓園呀，草莓是很容易受傷和病蟲害的水果，所以需要大量農藥才能呈現出長相甜美，味道鮮甜的草莓。腦中幻想著草莓的美味，轉個彎，農場到達了。
今日的農場主人是孫班長夫婦，迎接我們的卻是肥得可愛的來福，果真是農場的招牌犬，大力地搖著尾巴歡迎我們。孫班長看到我們到來，馬上拿出早上才採收的有機木瓜叫我們試試，二話不說馬上切了三粒來試試，因為還需要後熟的步驟，甜度適中，香味卻很濃郁，孫班長說這些還要放二三天再吃會更好吃，所以先給我們試試而已。很神奇的是裡面的籽有些是白色的，至於為何白色，孫班長說他也不知道，第一次看到!!!
5月初，終於來了第一道梅雨，因為今年的少雨，使得許多農作物的生長變得緩慢且遲了；所以今日的行程要從農作物換成海鮮了，今天要前往的地方是頗具盛名的嘉義縣東石鄉網寮村，提到東石這個地名，第一印象直接聯想到的就是新鮮肥美的鮮蚵。
驅車一進入村內，滿滿的蚵殼堆積有如小山丘般，在陽光的反射下，蚵殼反閃出令人略為刺眼的光芒，這些蚵殼可是生財器具呢!路旁有個婆婆便把挑選好的再一個個綁好到線上，這些之後要放到海裡養蚵仔用的啦。
時常在市場水果攤上看到鳳梨上總標示著「關廟」，關廟原來不是廟，妙的是座落在台南鄉下的一個小鄉鎮，最為人熟悉的除了鳳梨，應該還有關廟麵。可是今天我們前往的是「旺來」田，每個人都吃過的鳳梨，究竟長啥樣，今天終於見分明了。
在林大哥的家中看見許多行腳節目前來拜訪的留念照片，心裡頭不免對林大哥的「旺來」產生了敬意，林大嫂拿出剛切好的鳳梨叫我們快試試，還說這不夠甜，最甜在六月盛產期。生性怕酸，但一入口的當下，旺來汁甜得讓我一口接一口，三兩下吃光嚕。
林大哥稱得上是個鳳梨實驗家，同一時期他的田裡放眼望去就有4、5種的鳳梨品種，曾種過的品種更有十數種，舉凡金鑽、蘋果、黃金、土鳳梨、蜜寶、甜蜜蜜、甘蔗、釋迦、牛奶....等，為啥要種這麼多品種呢?他說種植最重要的是土壤和氣侯，土壤中成份不同會影響不同的品種，他自已更會混搭各式肥份來重新培養土壤，加上現在氣侯變遷，他就用這樣的方式來試出最好的配搭，才會種出與眾不同的鳳梨，難怪讓我們一口接一口。
鳳梨田總有新鮮事，田裡會看到一粒粒鳳梨外面包著一層紙，原來旺來那看似粗勇的外皮，可是粉怕烈日曬的喔，另外旺來的葉子有些可是粉刺長滿倒勾的，千萬記得到旺來田別穿熱褲呀!!走著走著鳳梨花出現了，小巧可愛的紫色花盛開，似乎很難想像會長到變一粒二~三斤重的鳳梨，這一切還是來自於林大哥的用心管理與照顧。
