recipe_0365馬齒莧拌豆丁  

清爽無比的口感~簡單的滋味 輕鬆上手,冰涼涼後入味,當茶點更可口!


食材

豆腐乾200克

馬齒莧50克

白芝麻少許

調味

鹽1小匙

糖1小匙

麻油2大匙

 

做法

1. 馬齒莧洗淨,除去根及老葉。將豆腐乾洗淨切成小丁。

 

2. 備一鍋水沸騰後熄火,將馬齒莧泡5分鐘後取出切成細末。 將馬齒莧細末和豆腐乾丁放入碗中。

 

3. 加適量麻油、鹽、糖拌勻,食用時灑些白芝麻即可(置冰箱2-3小時入味更可口)。

 

小撇步

馬齒莧泡熱水5分鐘,不需烹煮。

原生菜馬齒莧

又名豬母乳、長壽菜、馬齒草等,屬於地方性的雜草;含有大量Omega3,莖葉肥厚、纖維軟嫩、多汁易熟,營養豐富。

文章標籤
創作者介紹

厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()