【厚生廚房】好玩好吃的圈圈青椒雞餅  

趣味又好吃的料理~圈圈青椒雞餅,口感清香中帶著甜味,小朋友不愛吃青椒嗎?其實一點都不麻煩喔!

 

食材

雞里肌肉或雞胸肉200克、青椒2個、薑1大匙、雞蛋1顆

 

調味

黑豆豉15克、太白粉

 

醃料

鹽少許、糖1小匙、白胡椒粉、香油少許、雞蛋1顆

 

🔴準備

1. 將雞里肌肉切小塊再剁成碎肉置碗中;雞蛋打散。

2. 青椒洗淨去蒂去籽橫切約1.5公分寬的圈圈;薑切末。

 

📣作法

1. 將剁碎雞肉加入豆豉、薑末、蛋及醃料少許太白粉,拌勻至黏稠有彈性。

2. 青椒切口沾少許太白粉,將肉餡填入青椒圈中。

3. 起油鍋,以中小火煎至2面金黃即可成盤。

 

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