一開始總店長大力跟我推薦水林泰平花生醬的時候,老實說我根本不以為意:

「哼,不就是花生醬嘛,有那麼好吃嗎?太誇張了吧!」

買回家塗在土司上,烤完之後咬了一口:

「好啦,是還滿香的,沒加糖加鹽還可以這麼好入口,確實有點驚訝,但也就這樣啊,有什麼了不起?」

花生醬拌麵-挖一口.jpg  

然而,真正讓嘴硬小編徹底拜倒的moment,是在某天晚上突然奇想,挖了一口花生醬到剛煮好的麵條裡:

「……天哪天哪天哪,這也太香了吧?!」

光是花生醬加鹽巴,就讓小編5秒內吸完那碗麵。

後來為了研究出更迷人順口的滋味,參考了麻醬麵的作法,今天就來分享超快開飯的「花生醬拌麵」終極食譜!

 ◎行腳組 謝昀珊

 花生醬拌麵0材料.jpg    

【需要的食材】

麵1把

花生醬1大匙

蒜頭2粒

薑3片

醬油1小匙

醋1小匙

糖1小匙

 

其實都是一些家裡的常備食材,是不是很貼心?

此時冰箱裡有什麼剩菜也可以在這個屬於花生醬拌麵的夜晚拿出來清一清啦!

 

【選用的食材】

搭配一些蔬菜,如胡蘿蔔、小黃瓜、青蔥。

喜歡吃辣的也可以加點辣油~

 

【作法】

1. 滾一鍋水來煮麵。

2. 薑、蒜切碎,選用的蔬菜切絲。

3. 把所有醬料食材通通丟進一個碗裡攪勻。

花生醬拌麵1拌料-01.jpg

別懷疑,就這樣挖一大口花生醬,沒問題的!

 

用力攪勻,如果攪不開可以允許自己加2滴水(千萬不能加太多,不然就不是濃郁的醬料了)。

花生醬拌麵2醬完成-01.jpg

醬料完成之後就淋在熱騰騰的麵條上面吧!

花生醬拌麵4完成-01.jpg

再來千萬不要急,我知道已經超香了,請耐著性子把醬麵拌勻,才是開動的最佳時機呀~

 

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