材料:
芹菜 
新鮮香菇 
金針菇 
秀珍菇 
杏鮑菇 
木耳 
胡蘿蔔


 


調味:
鹽 
雞粉 
太白粉
烏醋


 


事先準備:
1. 芹菜洗淨切段。
2. 鮮香菇洗淨切片。
3. 金針菇去梗摘成絲。
4. 杏鮑菇切片。 
5. 木耳切絲。 
6. 胡蘿蔔去皮切絲。




做法:
1. 煮一鍋水,開中火,將木耳絲、胡蘿蔔絲先下鍋煮滾,再將香菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇一起放入煮熟。
2. 續加入太白粉水倒入湯中慢慢勾芡,最後放入芹菜段略煮片刻,起鍋前加入適量的鹽、雞粉、烏醋調味即成。




 

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