目前分類：厚生廚房食譜 (461)
- Mar 31 Tue 2015 15:48
【厚生廚房】超級養生助排毒~ 木耳香蕉芹菜汁
- Mar 31 Tue 2015 12:58
【厚生廚房】地瓜雞肉溫沙拉
誰說沙拉吃不飽？
幫你補充早餐最需要的蛋白質、酵素、膳食纖維，就是靠這份飽足感溫沙拉！
食材
地瓜1條
雞蛋1顆
去骨雞腿肉約200克
杏鮑菇1條
甜椒/小番茄約150克
萵苣/芽菜約100克
- Mar 31 Tue 2015 09:55
【厚生廚房】鮮蔬果香潤餅捲
用大量的鮮蔬水果鮮甜取代砂糖，多了清爽少了負擔，潤餅也更輕鬆簡易。
清明佳節更是要搭上當季美味食材才夠味
原來，美味也可以很健康，很簡單喔！
材料
苜蓿芽40克、紫高麗菜30克、小黃瓜40克、香蕉60克、蘋果60克、花生仁碎適量、葡萄乾適量、潤餅皮2張。
- Mar 30 Mon 2015 14:44
【厚生廚房】三分鐘快炒好料理，酸甜開胃又下飯--鳳梨炒木耳
- Mar 27 Fri 2015 10:00
【厚生廚房】糖醋漬紫高麗
簡單材料就能脆甜美味的「不流汗料理」！
先將紫高麗菜洗淨切細絲，用1大匙鹽醃漬半天。
自在做，天熱了就改做涼涼小菜吧！
材料
紫色高麗菜150克，白芝麻少許。
調味
糯米醋3大匙，細冰糖3大匙，鹽1小匙
事先準備
1. 紫高麗菜洗淨切細絲，用1大匙鹽醃漬半天。〈因菜葉較厚，需要長一點的時間才能醃透〉
- Mar 23 Mon 2015 14:26
【厚生廚房】冷冷天中的暖暖菜，雙菇炒芥蘭
晚餐就用厚實溫暖的雙菇料理，來溫暖一下雨後到家的冷意吧!!
五分鐘就能搞定的好菜!
作法
1. 熱鍋倒入適量的油，加入洋菇、香菇拌炒。
2. 放入芥藍菜，加少量水一起翻炒到嫩莖軟化。
3. 最後放入辣椒片略為翻炒，再加入適量的鹽、雞粉調味即成。
- Mar 20 Fri 2015 17:16
【厚生廚房】櫛瓜排骨鮮蔬湯
用烹調後仍帶有微脆口感的櫛瓜來做變化，
不論燉飯、前菜、烘蛋、千層麵、湯品等，
都可讓料理增添纖維質及清爽口感，吃起來不油膩。
豐富鮮蔬熬出好湯頭，番茄的微酸，還有櫛瓜的爽脆，加上洋菇、洋蔥熱鬧極了！
材料
排骨（小排或肩小排） 500克
牛番茄 2顆
洋蔥 1顆
- Mar 19 Thu 2015 15:06
【厚生廚房】鮮當歸葉煎蛋
- Mar 18 Wed 2015 18:01
【厚生廚房】爽拌超牛料理! 輕食簡單吃，享瘦去!! 馬鈴薯爽拌番茄生菜
外食族吃倦便當了嗎? 就用輕食來取代吧!
時令首推~馬鈴薯爽拌番茄生菜
能吃到蔬菜原味，微酸清爽美妙!不同於美乃滋拌得香膩，這款沙拉超真滋味，您也來試試!
材料: 紅皮馬鈴薯3顆、牛番茄1顆、美生菜3片、新鮮巴西里1小把
調味: 橄欖油1大匙、鹽少許、粗黑胡椒粒適量
- Mar 18 Wed 2015 13:58
【厚生廚房】小資族必看!! 小氣省錢甜品~綜合水果優格
- Mar 17 Tue 2015 12:51
【厚生廚房】 涼涼入口 泰有fu~泰式涼拌馬鈴薯
很有fu的泰式涼拌~輕爽脆脆口感，作法簡單又好吃，冰涼中帶點辣辣酸甜，真的好開胃!
無毒檸檬剛到貨，就用它和紮實Q彈"的紅皮馬鈴薯一起來涼涼吃吧!!
材料: 紅皮馬鈴薯300克、香菜1小把
調味: 檸檬汁40cc、魚露2大匙、泰式甜辣醬2大匙、糖鹽少許
做法:
- Mar 17 Tue 2015 09:00
【厚生廚房】調理養生好粥到 「菠菜雞蛋粥」
- Mar 16 Mon 2015 11:28
【厚生廚房】熱量低又可養顏美容的涼拌小黃瓜
- Mar 13 Fri 2015 15:16
【厚生廚房】農友的私房料理大公開!! 簡單卻好吃到飛天啦!!
大頭菜不管煮成菜飯、熬湯、炒食或涼拌，各有不同風味!
大溪農友詹大嫂私房教學
食材：大頭菜、鹽、蔥白、豆瓣醬、糖、香油
1.大頭菜去除外皮，切成薄片，加入鹽巴醃約30分鐘倒出鹹水，再以冷開水洗後瀝乾水份。
2.蔥白洗淨切細加入大頭菜中，倒入砂糖、豆瓣醬、香油拌均勻，即可享用囉！
- Mar 12 Thu 2015 11:35
【厚生廚房】春天的它最嬌嫩 品嚐它正是時侯!!
一年到頭都有菠菜，但春天是最適合它生長的好食節!
有人叫它「菠菱菜」、「鸚鵡菜」、「紅根菜」。
它的煮食方式變化多，簡單涼拌、快炒、湯品都很方便
它更是有十足人體需求的維生素C，一天100g的菠菜就可補充您一天的滿滿體力!!
- Mar 12 Thu 2015 08:31
【厚生廚房】10度低溫啦!就是要熱湯來暖一下!鮮蚵豆腐湯!!
就是一道熱熱的好湯!! 直接看作法!!
5分鐘內就可以溫暖的快速好湯品!! 材料簡單!料理超容易!
作法
1. 起油鍋，爆香蔥白末、薑絲，再放入一大碗水煮沸。
2. 湯汁煮沸後，下豆腐再煮沸，先調味即加入瀝乾的鮮蚵，待煮滾撒上蔥綠立即熄火。
- Mar 10 Tue 2015 14:30
【厚生廚房】小氣料理卻是熱呼呼 馬鈴薯煎餅 香脆又可口!
解饞薯來寶~不需加蛋、麵粉，有著原味馬鈴薯香！
煎得微焦，帶有香脆口感材料很簡單，不到100元就能做出5～6人份的可口點心，自己動手做，超划算的喲！
做法
1. 馬鈴薯洗淨削皮，刨絲好，加鹽及黑胡椒粉調味。
- Mar 10 Tue 2015 05:01
【厚生廚房】輕食料理~紅白鮮蔬烤 低卡少油真清爽！
輕食薯來寶~紮實Q香馬鈴薯、微酸甜番茄，不需過多調味，烤後混搭著吃，清新味美口感豐富!!
做法
1. 馬鈴薯洗淨削皮切厚片、新鮮迷迭香去梗切碎；烤箱預熱。(切厚片約1公分，視烤箱大小；沒迷迭香可改用香菜或乾香料)
2. 切好馬鈴薯片放入容器中，加上鹽、黑胡椒粉、切碎迷迭香拌勻，略醃5分鐘。
3. 番茄洗淨切相等厚片(同馬鈴薯厚度，番茄也可改用地瓜或南瓜)。
4. 將馬鈴薯、番茄依序相間置於烤皿中，淋上少許橄欖油，放入烤箱烤熟即可。
- Mar 08 Sun 2015 13:30
【厚生廚房】超級簡單 但絕對被掃盤的馬鈴薯沙拉
輕鬆做出好味道！老少咸宜的沙拉，做法簡單，假日來一點清涼口感、好吃又不膩的馬鈴薯沙拉！
做法
1. 馬鈴薯洗淨用叉子搓幾個洞，連皮放到電鍋中蒸熟。蒸熟後，剝去皮，放入大碗中用湯匙稍微壓碎。
2. 生雞蛋洗淨，從冷水開始煮熟，去殼，切塊；小黃瓜洗淨，切小丁。胡蘿蔔去皮切小丁，水煮熟後瀝乾，備用。
- Mar 06 Fri 2015 15:30
【厚生廚房】假日就要醬吃它啦!!!脆皮黃金馬鈴薯
小點心自己動手做~大口大口安心吃
脆皮黃金馬鈴薯! 香煎後仍吃得馬鈴薯的原味，新鮮清甜、口感紮實，料理簡單又快速！ devil 表情符號 devil 表情符號
做法
1. 馬鈴薯洗淨去皮切條塊，泡水撈起，擦乾水分。
2. 鍋內放適量油，油熱放入馬鈴薯，小火煎至周圍金黃微焦，盛盤灑胡椒鹽即可。 pacman 表情符號 pacman 表情符號 pacman 表情符號
