目前分類：厚生廚房食譜 (461)
- Feb 23 Mon 2015 23:02
【厚生廚房】年節熱量攝取太多嗎? 低卡美味就是它了!!
- Feb 16 Mon 2015 18:34
【厚生廚房】麻油雞
- Feb 06 Fri 2015 12:02
【厚生廚房】開陽白菜~~多了它，餐桌回味無窮!!
媽媽們最拿手的年菜之一~~
開陽白菜食材簡單，也是一道經典年菜料理，意謂著「三陽開泰」。
冬天大白菜盛產期，鮮美又脆甜，這時候來道開陽白菜超級對味喔。 like 表情符號 like 表情符號
做法
* 乾香菇泡水至軟，切絲備用；豬肉絲以少許醬油略醃10分鐘；蝦米洗淨瀝乾。
1. 熱鍋倒入適量的油，放蒜末、青蔥段爆香，再加入香菇絲、蝦米炒香。
2. 放大白菜段炒勻，加入肉絲，少量的水炒至大白菜稍軟。
3. 加入適量的鹽、雞粉、烏醋、醬油，少量的糖調味，最後以太白粉水勾芡即成。
- Feb 03 Tue 2015 13:51
【厚生廚房】紅「番」天喝魚湯暖暖身、元氣足~蕃茄鱸魚湯
老少咸宜，適合 胃口差時食用，開胃、補充營養~
多了 牛番茄 微酸的清爽，讓您氣色紅「番」天！
春節愈來愈近了~~趕買年貨也要好體力、好氣色!!❦
●做法
1. 牛蕃茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。
2. 準備一鍋水，水滾後，放入番茄塊、豆腐塊，加入蔥白段、鱸魚塊，淋入酒煮熟。
3. 撈去浮沫，加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可。
- Jan 29 Thu 2015 10:54
【厚生廚房】大餐吃不停!!用「血管」清道夫來幫幫忙吧~~來道肉末炒木耳~~
木耳多半當成是配菜使用，它可是非常營養的喔!
具有洗腸、潤肺、血液凝塊減少，加速血液循環等效用，可說是「血管的清道夫」
☞這道菜可說是營養健康的家常食譜!
炒香絞肉搭配木耳口感脆爽~
簡單食材美味十足！輕鬆料理~豐富上桌！
做法
1. 木耳洗淨去蒂頭，撕成小片；薑切細絲、蒜頭去皮切碎；辣椒、青蔥切細。
2. 起油鍋，下絞肉拌炒，加入薑絲、蒜末炒香。
- Jan 27 Tue 2015 06:53
【厚生廚房】低卡低熱量、飽足感十足的鮮菇豆腐
年終大餐吃太多嗎?來點簡單卻又不失營養的好料理
菇類熱量低~營養滿分、美味十足又下飯~
配上軟嫩豆腐，一碗白飯就能簡單一餐飯~~很棒又不怕胖！
依個人喜好可搭配不同菇種~
☞做法
1. 豆腐切適口大小；蒜頭去皮拍碎，蔥切細；木耳、杏鮑菇切細條狀。
- Jan 20 Tue 2015 21:57
【厚生廚房】吃派太容易啦!!!在家也能有頂級下午茶點心~~甜心草莓鬆派
有機草莓到貨啦!!
!草莓究竟還可以做出超級美味料理呢?
烤香的酥皮、香濃的卡士達醬，最後舖上新鮮草莓~一口咬下，就能嘗到草莓酸香馥郁的自然風味。
做法
* 卡士達醬做法：蛋黃倒入鍋内，加白糖攪拌至完全溶解；續加入玉米粉拌勻，倒入牛奶攪拌均匀後小火加热，邊加热邊攪拌，煮至粘稠即可。
1. 草莓洗淨切除蒂，切成3片；1顆蛋打散備用。
- Jan 20 Tue 2015 12:21
【厚生廚房】酸甜誘人的美味菜餚~~~柚蜜豬扒
酸酸甜甜的好滋味，煎熟後的猪扒鮮嫩多汁
搭配甜椒口感豐富色彩亮麗，視覺與美味同享
想不出要做什麼料理了嗎? 不妨試試它!
做法
1. 將里肌肉片放入盤中，加入約3湯匙魚露、少量的白胡椒粉、蒜末和檸檬汁抓匀，醃製30分鐘。
2. 鍋內熱油，放入醃好的里肌肉片，先大火煎1分鐘，改小火雙面煎到熟為止，盛起備用。
- Jan 18 Sun 2015 09:54
【厚生廚房】在家也能做出來的頂級甜品~~~銀耳雪梨甜湯
雪梨正當季，一年就這麼一次產出季
皮薄肉白，細膩質地、甜美多汁，吃過後口中有淡淡果香！
燉煮後潤燥效果更好! 頂級甜品不用到大餐廳!
自已做最安心!!
作法：
白木耳1朵，雪梨1個，枸杞5克，冰糖適量。
- Jan 15 Thu 2015 12:02
【厚生廚房】超級下飯，愈吃愈對味的「滑蛋蝦仁」!
白蝦仁香嫩爽口蛋飄香~
一碗白飯上面舖了滿滿的蝦仁和暖呼呼的滑蛋~~
簡單的味道，配上蔥花的提味， 超級美味下飯！
做法
1. 蝦仁背部劃刀，用牙籤除腸泥，洗淨、擦乾水分，用醃料拌勻，醃5分鐘。
2. 起油鍋，先入蝦仁炒至顏色變紅，取出，放涼。
3. 將蛋液，加入調味料、1大匙蔥花、太白粉水及蝦仁拌勻。
- Jan 14 Wed 2015 07:51
【厚生廚房】令人著迷、魅力無限的好料理!!草莓優格青蔬捲
肉片煎的香嫩金黃，包裹著青蔬鮮脆，一口咬下揉合著草莓優格甜香，
自製草莓醬調合原味優格，也能做出清爽的美味 大口安心吃!
肉片、小黃瓜、美生菜、紅蘿蔔絲、
原味優格、自製草莓醬、黑胡椒、醬油
作法
- Jan 13 Tue 2015 14:17
【厚生廚房】用玩美色彩來滿足味覺的下飯好料理!!彩椒雞丁
俏皮紅配上亮麗黃，甜甜的口感讓人忍不住想多來幾口!
甜椒混合雞丁混炒後，變成蓋飯，一道菜就可搞定囉!!
不像青椒有強烈的味道，對付挑嘴的小朋友很有效
媽咪們不妨試試喔!
作法
1. 雞腿肉丁用少許鹽、胡椒粉、米酒、太白粉均勻抓勻醃製10分鐘；彩椒切成小塊。
- Jan 12 Mon 2015 13:18
【厚生廚房】愛吃草莓果醬的您~~這樣吃最心安~~手作草莓醬
自己做最心安，再不用擔心任何添加物、防腐劑了!
只要小心，別太好吃一下下就吃光光囉!!
草莓盛產，就自已來做果醬吧! 真的很簡單!
又吃的到真實的草莓果粒! 心動嗎? 快看看怎麼做吧!
材料： 草莓400g、二砂糖6大匙
- Jan 07 Wed 2015 14:40
【厚生廚房】三分鐘搞定的好料理~~青花筍炒肉絲
三分鐘快速上桌，有菜有肉，一碗也能吃得飽飽呀!
飄香輕鬆煮~盤克夏種的豬肉十足軟嫩，青花筍鮮甜爽口
不用傷腦筋容易上手，輕鬆就能端出香噴噴好菜~
做法
1. 青花筍洗淨，摘小朵，去除莖部外皮，切約4-5cm大段。
2. 煮一鍋滾水，青花筍放入川燙15秒撈起沖冷水備用。
3. 熱油鍋，下豬肉條翻炒熟，加入薑絲，加調味料，放入青花筍、辣椒、少許水炒勻即可。
- Jan 06 Tue 2015 12:14
【厚生廚房】讓挑嘴小朋友一口接一口，停不了的美味~ 小番茄豆腐肉捲
淡淡薑香~肉片包起軟嫩的板豆腐，簡單香煎後肉香四溢，
配上玉女小番茄的鮮甜~~~
最適合挑嘴不愛吃水果的小朋友們
傷腦筋的媽媽們快來試試這道簡單好料理吧!
作法
1. 將板豆腐切成長條狀，以肉片裹起，備用。
- Jan 04 Sun 2015 10:27
【厚生廚房】回暖囉!!來道涼拌花生小番茄吧!
小菜自已做!簡單又美味!
清爽酸甜辣辣好風味~趁著天氣回暖，換換口味~來點涼拌小菜，
只要3步驟就完成，極輕鬆快速上桌!
做法
1. 小番茄洗淨去蒂，香菜洗淨切碎，備用。
2. 檸檬(或香檬)對切擠汁，熟花生去膜，備用。
- Jan 03 Sat 2015 08:00
【厚生廚房】和小寶貝們手做可口幸福點心吧!~~草莓木糠布丁~親子easy do 版
元旦假期就用甜心好莓來滿足小朋友們的胃吧!
趣味簡單 親子點心DIY~芬芳滿溢 清爽健康，容易上手喔！
做法：
1. 草莓洗淨拭乾，去蒂切4等分；另一顆草莓保留蒂頭裝飾用。
2. 消化餅放在保鲜袋中，碾碎成粉末。
3. 取一玻璃杯，底部先鋪一層餅乾末，再用湯匙輕刮一層醇奶布丁鋪上。
- Dec 26 Fri 2014 10:01
【厚生廚房】大口大口吃肉的幸福滿足感!!!柚蜜猪扒~
酸甜超下飯的好滋味~用檸檬汁先醃製過，入味後口感絕佳!
天冷，不出門就在家裡動手試試喔!!
要入味就要這樣作喔!
檸檬對半切；半顆用來擠出檸檬汁，另外半顆切薄片備用。蒜切末。將里肌肉片放入盤中，加入約3湯匙魚露、少量的白胡椒粉、蒜末和檸檬汁抓匀，醃製30分鐘。
作法
1. 鍋內熱油，放入醃好的里肌肉片或梅花豬排，先大火煎1分鐘，改小火雙面煎到熟為止，盛起備用。
- Dec 25 Thu 2014 11:08
【厚生廚房】家常快速好料理!!~~青蔥開陽炒鮮菇
家常美味快速上桌！香菇厚實甘甜、蝦米鮮味搭配青蔥微辛辣～
湯汁用來拌飯好好吃哦！
做法
1. 青蔥洗淨，切段。蝦米泡水，瀝乾。香菇洗淨，切厚條狀。
2. 小火爆香蔥白部分，加入蝦米炒香，再放蔥綠和香菇拌炒。
3. 加少許水，灑鹽和白胡椒粉炒勻，起鍋時，淋幾滴香油即可。
周末假期有空不妨做來品嚐一下吧!
