『欸?!老闆,你也來種田啊?』

訪個農,竟然訪到以前大學附近的飲料店老闆?!

8年前的大學生成為厚生產地人員,當年學校附近的飲料店老闆,如今正是我們拜訪的農夫。

如果這不是命運的相逢,那就是種田真的成為一股全新潮流,認識的人都跑來務農了。

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前一陣子,有厚朋友問:「厚生市集之後會賣蓮藕嗎?」

讓我們驚覺…欸?對喔!現在不就是蓮藕採收季節嗎?!

熱血產地組立馬出發到嘉義民雄,才知道,原來蓮藕,得來不易。

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人們喜歡吃什麼東西、不吃什麼東西,我們常常以為純粹是由人類天生的口味決定的。

但就像「審美觀」一樣,其實「文化」帶來的影響力更大。

 fb彩虹胡蘿蔔-小游的腿-01.jpg      

▲原來是好菜騎士的美腿啊,我還以為是黃色胡蘿蔔的連體嬰呢!

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買水果時,你總是只問「甜不甜」嗎?

水果攤老闆說他的鳳梨都有用甜度計度過,保證甜度都有到15以上。吃起來一定很甜吧?

全錯! 

用甜度計測試出含糖濃度愈高,不一定「吃起來」就愈甜

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香酥油蔥拌南瓜  

香氣到位清爽不膩口,輕鬆輕鬆就能做出記憶中的古早味! 

蒸熟的南瓜鬆軟香甜,淋上熱熱的紅蔥酥油~酥脆酥脆 口感豐富! 

超級速配der~

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廚房必備的油蔥酥,是怎麼做的?
 
製作過程全公開,原來關鍵在於時間和火侯!

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recipe_0339鹹豬肉炒鳳梨青椒  

鹹豬肉加了鳳梨青椒更是清爽甘甜,完全不用調味,美味上桌~

趁著鳳梨和青椒盛產時來一盤夠味的吧!

食材

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要怎麼樣,可以變得更好?

這是厚生市集每天都在問自己的問題。

任何時刻任何細節,沒有最好,只有更好,就連榨豬油時也不放過。

豬油實驗01秤重-01.jpg 

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農夫可以放假嗎?

一個農夫要種洋桔梗、美濃瓜、玉女小番茄。乍聽之下好像會忙得焦頭爛額;但是姚大哥告訴你,農夫不但能放暑假,還能放得理直氣壯!

雲林元長姚大哥blog姚大哥.jpg

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一顆一顆掀開哈密瓜蒂頭上的報紙斗笠,這是避免果實日傷的「防曬」措施。

杜小姐一面毫無保留地分享她種瓜以來的經驗,口中一面在幫哈密瓜打分數:

「像這顆的網紋就開得很漂亮。

「這顆不好看,就是『破網』。

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