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材料：
四季豆
金針菇
蒜
辣椒
調味：
鹽
雞粉
事先準備：
1. 將四季豆去除粗絲洗淨，瀝乾水分。
2. 金針菇切除根部洗淨。
3. 蒜切末備用。
4. 辣椒去籽切絲備用。
做法：
1. 鍋內熱油，放入四季豆炸成乾扁狀，撈起瀝乾備用。
2. 鍋內留約1大匙油，放入蒜末、辣椒絲爆香。
3. 續放入金針菇炒一下，再倒入煸過的四季豆一起翻炒約1分鐘。
4. 最後加入適量的鹽、雞粉調味，拌炒均勻即成。
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