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材料：
梅花肉250克 香菜1小株 蒜頭6粒
調味：
沙茶醬1大匙、白開水1大匙、醬油2大匙、糖2小匙
事先準備：
1. 蒜頭去皮切碎，辣椒切細；香菜洗淨切碎，備用。
做法：
1. 煮一鍋水，沸騰後將肉片燙熟，撈起泡入冰水冰鎮後，瀝乾放入盤中。
2. 將所有調味料放入碗中拌勻，淋在肉片上，再鋪上辣椒、香菜末即可。
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