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材料:
蔥
薑
蒜
辣椒
沙蝦
調味:
鹽
米酒
事先準備:
1. 蔥洗淨切段。
2. 薑切絲。
3. 蒜切末。
4. 辣椒切片。
5. 沙蝦洗淨剪除長觸鬚。
做法:
1. 熱鍋倒入適量的油，放蒜末爆香。
2. 續加入薑絲、蔥段、辣椒片一起爆香。
3. 加入沙蝦翻炒至顏色略為轉紅。
4. 灑一點米酒續翻炒至顏色全紅。
5. 加入鹽調味即可。
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