材料：
雞二節翅
蔥
薑
調味：
醬油
白糖少許
可樂
事先準備：
1. 雞翅洗净斜切兩刀，加入少量的鹽、醬油醃製30分鐘。
2. 蔥切段備用。
3. 薑切片備用。
做法：
1. 鍋內熱油，油温後放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅繼續翻炒，待雞翅呈現金黄色時，加入葱段、薑 片、可樂、醬油少許。倒入可樂的量要能蓋過雞翅。
2. 大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然後大火收汁到濃稠即可。
貼心小提醒：
請選味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因含有人工甜味素，加熱後會變苦味。
第一次知道可樂雞這道料理，是在幾年前英國念書時聽大陸同學說的，也從此成為異鄉生活中常做也非常受歡迎的一道菜。多年之後再次“溫習”這道料理，一樣熟悉的味道，卻喚起記憶中似曾相似的感覺。
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