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材料：
芹菜
辣椒
透抽
調味：
鹽
雞粉
事先準備：
1. 透抽洗淨切段。
2. 芹菜去葉、根部洗淨切段。
3. 辣椒切片備用。
做法：
1. 鍋內熱油，放入透抽大火炒至五分熟。
2. 放入辣椒片、芹菜，加少量水一起拌炒。
3. 加入適量的鹽、雞粉調味即成。
貼心小提醒：
傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉，但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值，烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。
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