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材料：
大白菜
木耳
胡蘿蔔
蔥
蒜
豬肉絲
冬粉
調味：
鹽
白糖
雞粉
醬油
白胡椒粉
事先準備：
1. 大白菜洗淨切小段。
2. 冬粉以冷水泡軟。
3. 木耳洗淨切絲。
4. 紅蘿蔔去皮切絲。
5. 蒜切末。
6. 蔥切段。
做法：
1. 熱鍋倒入適量的油，放入蒜末、蔥段爆香，再加入肉絲炒至變色。
2. 放入木耳絲、、紅蘿蔔絲、白菜段燜炒至微軟。
3. 加冬粉及適量的水將冬粉炒開。
4. 加入適量的鹽、糖、雞粉、醬油、白胡椒粉調味即可。
貼心小提醒：
腐爛大白菜不可食用，食用會造成中毒。大白菜的清洗過程，宜先洗後切，並用急火烹調，以防止維生素C流失。
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