【厚生廚房】白菜魯－厚生市集

材料:

大白菜
乾香菇
里肌肉絲
蒜頭

蟹腳棒
鯊魚皮

調味:

醬油少許

事先準備:

1. 將大白菜洗淨，切塊。
2. 乾香菇泡水至軟，切絲備用。
3. 大蒜切末。
4. 鯊魚皮洗淨切絲。

做法:

1. 熱鍋倒入適量的油，放蒜末爆香，加香菇絲炒香至金黃色。
2. 加入里肌肉絲、蟹腳棒炒至八分熟。
3. 加入鯊魚皮略炒一下後，放約1/4匙的醬油再炒熟。
4. 加入鹽、雞粉調味後，即可將炒熟後之香料裝盤。
5. 熱鍋倒入適量的油，放蒜末爆香。
6. 加入切成塊狀的大白菜悶炒至軟透。
7. 加入鹽、雞粉調味後，將香料倒入與軟透的大白菜拌炒即可。

貼心小提醒:

醬油視份量及口味放一點，不需放多，即可帶出香氣及上色用。

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