材料:
大白菜
木耳
胡蘿蔔


豬肉絲
冬粉


調味:

白糖
雞粉
醬油
白胡椒粉


 


事先準備:
1. 大白菜洗淨切小段。
2. 冬粉以冷水泡軟。
3. 木耳洗淨切絲。
4. 紅蘿蔔去皮切絲。
5. 蒜切末。
6. 蔥切段。



做法:
1. 熱鍋倒入適量的油,放入蒜末、蔥段爆香,再加入肉絲炒至變色。
2. 放入木耳絲、、紅蘿蔔絲、白菜段燜炒至微軟。
3. 加冬粉及適量的水將冬粉炒開。
4. 加入適量的鹽、糖、雞粉、醬油、白胡椒粉調味即可。


 


貼心小提醒:
腐爛大白菜不可食用,食用會造成中毒。大白菜的清洗過程,宜先洗後切,並用急火烹調,以防止維生素C流失。

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厚生市集

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