材料:
韭菜花 
豬絞肉 
辣椒


 


調味:
豆豉 
醬油 
白胡椒粉 
料酒 
鹽 
雞粉 


 


事先準備:
1. 韭菜花洗淨切末,每段約0.5cm。
2. 辣椒洗淨,去籽切末備用。
3. 豬絞肉加入少量的醬油、白胡椒粉、料酒、鹽醃製10分鐘。




 


做法:
1. 鍋內熱油,放入豬絞肉爆熟至炒出肉香味。
2. 加入韭菜末大火翻炒1分鐘。
3. 轉小火加入豆豉、辣椒末再翻炒1分鐘。
4. 加入適量的鹽、雞粉、糖調味即成。



 



 

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厚生市集

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